近藤養蜂場 BEE my HONEY シナモンはちみつ 140g
1387円
近藤養蜂場 BEE my HONEY シナモンはちみつ 140g
- 内容量:140g
- 原材料:ライチはちみつ(ベトナム産)、シナモン、シナモンスティック(スリランカ・インドネシア・ベトナム・中国産)
- 商品サイズ(高さx奥行x幅):77mm×60mm×60mm
メーカーより
創業100年 近藤養蜂場
百年、まじめに手作り。
私たちは、明治より大分県国東の地で
れんげの花の蜂蜜から養蜂を始めた農家です。
以来、蜜箱を持って南は九州の鹿児島から始まり北は北海道まで
日本各地をミツバチと花を追って旅をしています。
私たちは皆様に採れたてのおいしい蜂蜜を食べて頂き
健やかな生活を送って頂きたいという「母の心」
日本の養蜂業が絶える事なく次世代へ伝えていきたいという
まっすぐな「農の心」を持ち続けて仕事に取り組んでいます。
転地養蜂
近藤養蜂場は、1909年（明治42年）より大分県国東の地で、
れんげの花の採蜜から養蜂を始め今年で105年を迎える養蜂場です。
以来100余年、伝統的な日本独自の’転地養蜂’を親子4代受継ぎ、
蜜箱を持って南は九州の鹿児島から始まり、
大分、島根、北海道、と日本各地をみつばちと花を追って、旅をしています。
国内ではあまり見かけなくなったこの"転地養蜂"を受け継ぎ
守っていくことも私たちの使命です。
はちと旅をする
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①大分県近藤養蜂場の拠点となる大分県国東半島は、温暖な気候が特徴です。春のれんげの花畑は圧巻です。 |
②島根県日中の熱い時間帯を避け、深夜に5時間かけて島根県に移動します。島根県は日本の中でも有数の蜜源で、トチやハゼなどの蜂蜜が採れます。 |
③北海道さらに北上して、アカシアの花を求めて北海道を目指します。集めた蜜は、その場で蜜蓋を外し、遠心分離機にかけて採蜜します。 |
作り手の想いとともにおいしさを運びます。
本当においしい素材だけを使うこと。それも、また近藤養蜂場のこだわりのひとつです。つくる人と食す人がもっともっと近くに感じられるように、素材ひとつひとつの産地選びから自らの目で吟味したものだけを集めています。
本物の味は、ずっと変わらない
だから手法も、ずっと変わりません。
本物の味をお届けすることが、私たちの仕事。
創業明治四十二年以来、伝統ある転地養蜂に取り組みながら、変わることのない想いとともに秘伝の技を脈々と受け継いできました。
手間暇を惜しまずに"手作り"にこだわった独自のはちみつづくり。
近藤養蜂場オリジナルのおいしさには、百年かけて守り続けてきた原点があります。
味比べをしてみませんか。
近藤養蜂場で扱っているはちみつの種類は、期間限定のものもありますが、全部で15種類。国内の転地養蜂で採れるはちみつは、れんげ、アカシヤ、百花がメインとなります。最近では、れんげの蜜源となる花が減り、それに従って採れるはちみつの量も減るため、年々貴重なものになってきています。みなさんにお届けするはちみつを用意するために、数年前から、海外で丁寧に養蜂をしている養蜂家さんからはちみつを現地で買い付け、日本に輸入しています。
海外のはちみつもそれぞれに特徴があり、いろいろな使い方ができます。是非、みなさんの舌で楽しんでみませんか。